یک ماهی به رنگ سُرخ، با گوشتی نسبتاً چرب، منسجم و صورتی رنگ که بعد از پخت سفید هست. این ماهی باله های قوی، پولک های نسبتاً درشت و بدن پهن دارد، گونه های متفاوتی از ماهی سرخو در خلیج فارس زیست میکند که عکس بالا، نژاد اصلی ماهی سُرخو می باشد🎣 . ماهی سُرخوی بوشهر در آبهای شور و گرمسیری خلیج فارس رشد کرده و طبیعتاً مزه ی مطلوبی دارد. . این ماهی اسکلت پهن میان بدن و یک ردیف استخوان در سمت باله های پشتی دارد که بعد از پخت به راحتی جدا می شوند. . از ماهی سرخو برای پخت بصورت فیله کبابی، شکم پر، تنوری، ته انداز ماهی، قلیه ماهی و سرخ کردن استفاده میشه. . پیشنهاد من این هست که برای پخت بصورت کبابی و سرخ کردن، حتی المقدور فیله شده و سپس ساعاتی در مواد و سبزیجات تازه و طعم دهنده ی دلخواه تون نظیر فلفل دلمه رنگی، زنجبیل تازه، پیاز و ادویه جات به همراه آب لیموی تازه استراحت بدهید؛ و بعد به روش دلخواه تون بپزید، چون لذت چشیدن طعمش واقعاً دو چندان میشه.😋 . . . ما در تیم دریایی جیمومو، بر اساس درخواست شما، ماهی رو پس از صید با قلاب و قایق ، بصورت تازه بسته بندی و آماده سازی کرده و در اسرع وقت به شهر شما ارسال میکنیم.